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以味为魂
    2009年07月05日

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         地处滨海新区的泰标,作为中式快餐文化的缔造者和传承者之一,努力用强烈的时代气息和快节奏的饮食风格打造中式菜品的“现代饮食文化时代”,但中餐 “色香味形”的精髓却是泰达标准始终秉承和遵循的,通过 “博采众家之长”和“求新创新”不断带给用餐者耳目一新的感觉,“以味为魂”已形成了泰标历久弥香的金龙鱼乐。

         历经十余年的发展,泰标通过不断的借鉴与承袭,早已突破了原有的单纯菜品服务模式,考虑就餐过程,批量运作,口味建立在安全基础上的同时,我们尽量尊重不同企业的实际情况,在可能的情况下提供不同的供餐模式,在客户同意的情况下,尽量提供不同的品种。并根据行业实际,打造个性化,多品种,尽可能的满足不同口味群体的需要。 

       放眼现在泰标菜品库,各色地方小吃、中西佳肴早已位列其中,其中不乏名点名菜,如山西刀削面、云南过桥米线、台式排骨饭、上海小笼包等,此外在西餐、日料、韩餐等方面也均有所涉及。“博采众家之长”,传统竞秀,中西交融,已形成了泰标独特的餐饮特点。
         继承传统与开拓创新是弘扬中式快餐永恒的主题,在传统中挖掘,在创新中提高,是历史赋予当代中式快餐人的使命。中式快餐在菜品烹饪技法、销售受众等方面早已异于原有的风格特色,因此如何将
  优秀的菜品适用于中式快餐的制作,符合工业饮食文化的发展需求,是泰标一直潜心研究的,我们通过菜品统计,总结经验与客户交流,根据季节、市场、新原材料进行研发,以客户为主,不断反馈,不断改进。
        把传统菜肴按现代饮食的需求予以翻新,在烹饪技巧、调味等方面引入全新的手法,以现代生产设备同样创造出美味的菜肴,立足传统求新奇、改造创新显特色,以适应现代人的饮食需求。
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