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中餐虾仁玉子豆腐
材料:
        主料:虾肉4两(160克),玉子豆腐2条,
        辅料:草莓1/2杯,葱1条,蒜头2粒,红椒1/2只,
        调料:盐1/4茶匙,麻油及胡椒粉少许,生粉1茶匙芡汁料:水1/2杯,生抽,蚝油各1汤匙,麻油,糖各1/2茶匙,生粉11/2茶匙
制作方法:
        1)虾肉去黑肠,冲净及抹干,拌入腌料放10分钟;
        2)玉子豆腐切半英寸厚件,草菇,蒜头切片,葱切段,红椒切圈;
        3)烧热2汤匙油,先炒虾仁,加入蒜片,葱段及草菇兜炒,倒入芡汁料及红椒炒匀,最后加玉子豆腐轻轻兜匀铲起;
        4)玉子豆腐最后加入以免弄烂,这样菜形才好看。
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